Hotel Le Marquis, Hotel 4 étoiles, ile de Saint Martin, Caraïbes

Le Fort de Marigot, plus connu sous le nom de Fort Louis, fût construit en 1789 pour protéger les français des envahisseurs étrangers. Pour aller jusqu’au fort, le chemin le plus simple part de derrière l’église catholique de Marigot. Après 15 minutes de marche, vous pourrez admirer la vue surprenante de la ville et de ses alentours.

The Old House, entre Orient Bay et Quartier d’Orléans, maison typiquement créole qui est ouverte au public. Elle regorge d’objets d’art divers et éclectiques…

La Lottery Farm est une ancienne plantation dont le bâtiment central fut construit en 1721. Plusieurs sentiers de randonnée sont autant de portes ouvertes à l’exploration de la région. Il est recommandé de réserver.

La Plantation Mont Vernon, entre Grand Case et Quartier d’Orléans, face au vaste panorama de la Baie Orientale et des anciennes salines, la Plantation Mont Vernon a retrouvé la vie et l’intérêt qu’elle méritait, grâce a un projet très écotouristique qui a su reconstituer une oasis caribéenne, offrant aux visiteurs la possibilité de découvrir une véritable exploitation agricole de l’époque coloniale, alors que le café, les épices, le coton, l’indigo, le sucre, le rhum et bien d’autres produits représentaient les nouvelles richesses de l’industrie locale naissante.

Le Fort Amsterdam fut construit en 1632 sur les ruines d’un ancien fort espagnol et fut donc le premier fort hollandais a être construit dans les caraïbes. Vous pouvez accéder au Fort Amsterdam par le Divi Little Bay- Beach Resort.

Le Fort William passa entre les mains des hollandais, français et anglais, 16 fois entre 1801 et 1848. Même s’il ne reste plus grand-chose du fort, ce site offre une extraordinaire vue de Philipsburg et des îles voisines. Vous pouvez aller au fort en empruntant la route opposée à l’entrée du Great Bay Beach Hotel.

Le tribunal de Philipsburg est situé sur la place Wathey en plein centre de Philipsbourg. Il fut construit en 1793 et rénové plusieurs fois au fil du temps. Le tribunal fut au départ la demeure de celui qui découvrit Philipsburg, le Commandant John Philips. Le bâtiment fut utilisé comme Mairie, bureau de Poste, prison et caserne de pompiers.

Dès la période du carême, l’île vit au rythme des festivités du Carnavals…ou plus exactement : des carnavals. Car, à celui de la partie française, qui inonde de décibels et de couleurs les rues de Grand Case et de Marigot, succède au mois d’avril celui de la partie hollandaise. Préoccupations et souci quotidiens restent alors aux portes du « Carnival-Village » de Philipsburg, qui devient la véritable âme de l’île. Concerts, dégustations de plats traditionnels et concours de danse attirent une population de plus en plus nombreuse, dépassant largement les limites insulaires. La Grande Parade représente le moment fort de cette fête totalement délirante, un cortège sans fin de chars, d’orchestres et de groupes de danseurs qui sillonnent les rues de la ville, entraînant avec eux une foule joyeuse où se mêlent touristes et locaux. L’outrance des sons et des couleurs donne un caractère inoubliable à ce spectacle devenu international.

Chaque année depuis vingt-cinq ans, Saint Martin / Sint Maarten devient un pôle d’attraction pour le monde du nautisme. Autour de l’île, sur différents parcours, trois jours de régates de haut niveau, ouvertes à toutes les catégories de voiliers, du catamaran ultra-léger aux énormes « maxi ». Quelques marins prestigieux ont inscrit leur nom au palmarès de la Heineken Regatta, aux côtés de nombreux anonymes de talent, venus de tous horizons prendre leur mesure, dans une ambiance de bonne humeur et de sportivité. A terre, chaque soir, au gré des étapes de Philipsburg, Simpson Bay ou Marigot, après les résultats du jour, la compétition fait place à la fête. De gigantesques « parties », organisées par le principal sponsor de cet évènement international, rassemblent les équipages et un public enthousiaste autour des stands et des scènes ou sont offerts des concerts. L’aube surprend les ultimes fêtards croisant les premiers concurrents qui rejoignent leurs bateaux pour une nouvelle journée en mer…mais ce sont parfois les mêmes ! Chaque année, avec son lot d’aventures, de records et de soirées mémorables, la Heineken Regatta, mérite vraiment l’appellation que lui ont donné ses fidèles organisateurs : « serious Fun »

SORTIES
Anse Marcel La Véranda: Si vous décidez de déjeuner à la Véranda, vous pourrez déguster tout un assortiment de mets français et créoles. N’oubliez pas l’option dîner, également pleine de charme, où une véritable cuisine gastronomique vous attend. En qualité de clients privilégiés du Marquis, vous bénéficierez d’un accès gratuit, aux chaises longues et aux ajoupas. La Locanda: Un moment tellement Italien, de l'accueil aux délices culinaires. Tony, Joelle et Aline vous ferons découvrir la vraie Italie. Grand Case Grand Case est très réputé pour sa cuisine gastronomique. Ce petit village est devenu populaire de par la concentration de très bons chefs venus tout droit de France, ce qui en fait un des endroits de l’île où vous pourrez déguster de l’excellente cuisine française. *Le Tastevin:* Un des rares restaurants de Grand Case ouvert pour le déjeuner et dîner. La vue, la saveur, le service, provoquent un plaisir unique à chaque fois. Le Cottage: Situé au cœur de Grand Case. Le Cottage offre une grande variété de vins et même de «Grands Crus» au verre. Renommé pour ses spécialités de Foie Gras et de Poissons, vous aurez même le privilège de choisir votre langouste dans son vivier. Un service excellent vous y attend. Le Pressoir: Une authentique case Créole datant de 1886. Ce restaurant propose une cuisine gastronomique aux parfums subtils et un voyage à travers les plus grands vignobles français. Autres suggestions : La case à Rhum - Le Ti provençale - Restaurant du Soleil - Le California - Le Calmos Café - Les « Lolo’s » Marigot Marigot vous offre l’opportunité de dîner sur le front de Mer ou sur la Marina Royale. En dépit de « ce je ne sais quoi » qui lui donne une touche si française, l’ambiance cosmopolite qui y règne, vous amènera à vous demander si vous êtes réellement en France… Le Chanteclair : Ce restaurant situé sur la Marina Royale propose une cuisine française avec différents « spéciaux » tous les jours. On fait le détour pour son Foie Gras et il serait impardonnable de ne pas évoquer « L’Innommable », un dessert dont la plus belle description est en dessous de la sensation. Le Tropicana : Un cadre agréable sur la Marina Royale surtout à l’heure du déjeuner où la carte se diffère du soir. Des « Spéciaux » tous les jours, un accueil des plus chaleureux « c’est la recette du Tropicana ». Don Camillo : Notre préféré pour la cuisine italienne. Une grande variété de spécialités d’Italie du Nord et une belle cave de vins italiens. Mario's Bistrot : Une magnifique vue sur l'eau près du pont de Sandy Ground. Cependant, le principal plaisir vient de l'originalité de ses mets qui allient une cuisine très créative et des portions plus que généreuses. Ce restaurant est considéré comme un des meilleurs de l'île. Autres suggestions : Le Bistrot Nu, - Le Casablanca - Chez Maï - La vie en Rose - O’Plongeoir - Le Layla’s - La cigale - Friars Bay - Kaly’s Beach Bar Orient Bay De par la quantité de bars de plage et de restaurants dans lesquelles vous pourrez manger toutes sortes de cuisines, Orient Bay est souvent comparée à un petit « Saint Tropez ». C’est en effet l’endroit de l’île où il vous sera possible de peaufiner votre bronzage tout en sirotant un délicieux cocktail alors qu’un excellent repas est sur le point de vous être servi. Pour ce qui est de la soirée, vu la quantité de fêtes qui sont organisées, vous n’aurez que l’embarras du choix. Si par le plus curieux des hasards, vous n’avez opté pour aucune de ses soirées, n’oubliez pas “le village”, qui, avec ses magasins et restaurants, saura vous convaincre. *The Five stars :* Les cinq bars de plage et restaurants d’ Orient Bay disposent tous de centres de sports nautiques. En outre, chacun d’entre eux met en place des activités telles que: des concerts live, des tournois de plages …). Et n’oubliez pas la fête du dimanche soir au Kontiki ! La Chapelle : Il s’agit d’un bar-restaurant où on peut manger des spécialités Belges. Il y règne une ambiance sympathique rythmée par des concerts live, des bals masqués et bien d’autres activités... Autres suggestions : Chez Pedro’s (le dimanche en particulier !!!) - Chez Leandra l’endroit idéal pour la cuisine créole et le poisson grillé.		Maho et ses restaurants avec vue sur mer. Maho est réellement un bel endroit pour dîner si vous envisager d’aller danser par la suite. Bliss : Sa piscine, son restaurant et sa boite de nuit sont quelques uns des attributs du “Bliss”. De plus, le bar et la piste de danse sont en plein air avec une imprenable vue sur mer. Tout est organisé pour que vous passiez un bon moment. Q Club : C’est la boite de nuit où il faut aller. Grandes pistes et DJs branchés définissent parfaitement cet endroit design où vous pourrez danser toute la nuit. L’ambiance y est jeune mais peut plaire à tous les âges. Chery’s Café : De la musique et du spectacle six jours sur sept. Une cuisine diversifiée allant des ailes de poulet à l’entrecôte en passant par la langouste. Et le tout à des prix très abordables. Le caractère très coloré des décorations et le spectacle proposé chaque soir saura distraire toute la famille. En d’autres termes, vous ne serez pas en reste pour manger, boire, chanter, danser et rigoler. C’est la parfaite recette pour passer un bon moment. Temptation : Il n’y a pas beaucoup de restaurants tel que celui-ci et c’est un must sur l’ile si vous adorer l’excellente cuisine. Frontstreet à Philipsburg abrite de charmants restaurants qui donnent sur la plage de Great Bay. La promenade qui longe ces restaurants est absolument magnifique le soir avec ses éclairages de couleurs et ses maisons de style traditionnel.

SAINT MARTIN
Le Fort de Marigot, plus connu sous le nom de Fort Louis, fût construit en 1789 pour protéger les français des envahisseurs étrangers. Pour aller jusqu’au fort, le chemin le plus simple part de derrière l’église catholique de Marigot. Après 15 minutes de marche, vous pourrez admirer la vue surprenante de la ville et de ses alentours. The Old House, entre Orient Bay et Quartier d’Orléans, maison typiquement créole qui est ouverte au public. Elle regorge d’objets d’art divers et éclectiques… La Lottery Farm est une ancienne plantation dont le bâtiment central fut construit en 1721. Plusieurs sentiers de randonnée sont autant de portes ouvertes à l’exploration de la région. Il est recommandé de réserver. La Plantation Mont Vernon, entre Grand Case et Quartier d’Orléans, face au vaste panorama de la Baie Orientale et des anciennes salines, la Plantation Mont Vernon a retrouvé la vie et l’intérêt qu’elle méritait, grâce a un projet très écotouristique qui a su reconstituer une oasis caribéenne, offrant aux visiteurs la possibilité de découvrir une véritable exploitation agricole de l’époque coloniale, alors que le café, les épices, le coton, l’indigo, le sucre, le rhum et bien d’autres produits représentaient les nouvelles richesses de l’industrie locale naissante.		Le Fort Amsterdam fut construit en 1632 sur les ruines d’un ancien fort espagnol et fut donc le premier fort hollandais a être construit dans les caraïbes. Vous pouvez accéder au Fort Amsterdam par le Divi Little Bay- Beach Resort. Le Fort William passa entre les mains des hollandais, français et anglais, 16 fois entre 1801 et 1848. Même s’il ne reste plus grand-chose du fort, ce site offre une extraordinaire vue de Philipsburg et des îles voisines. Vous pouvez aller au fort en empruntant la route opposée à l’entrée du Great Bay Beach Hotel. Le tribunal de Philipsburg est situé sur la place Wathey en plein centre de Philipsbourg. Il fut construit en 1793 et rénové plusieurs fois au fil du temps. Le tribunal fut au départ la demeure de celui qui découvrit Philipsburg, le Commandant John Philips. Le bâtiment fut utilisé comme Mairie, bureau de Poste, prison et caserne de pompiers.

LE CARNAVAL
Dès la période du carême, l’île vit au rythme des festivités du Carnavals…ou plus exactement : des carnavals. Car, à celui de la partie française, qui inonde de décibels et de couleurs les rues de Grand Case et de Marigot, succède au mois d’avril celui de la partie hollandaise. Préoccupations et souci quotidiens restent alors aux portes du « Carnival-Village » de Philipsburg, qui devient la véritable âme de l’île. Concerts, dégustations de plats traditionnels et concours de danse attirent une population de plus en plus nombreuse, dépassant largement les limites insulaires. La Grande Parade représente le moment fort de cette fête totalement délirante, un cortège sans fin de chars, d’orchestres et de groupes de danseurs qui sillonnent les rues de la ville, entraînant avec eux une foule joyeuse où se mêlent touristes et locaux. L’outrance des sons et des couleurs donne un caractère inoubliable à ce spectacle devenu international.

THE HEINEKEN REGATTA
Chaque année depuis vingt-cinq ans, Saint Martin / Sint Maarten devient un pôle d’attraction pour le monde du nautisme. Autour de l’île, sur différents parcours, trois jours de régates de haut niveau, ouvertes à toutes les catégories de voiliers, du catamaran ultra-léger aux énormes « maxi ». Quelques marins prestigieux ont inscrit leur nom au palmarès de la Heineken Regatta, aux côtés de nombreux anonymes de talent, venus de tous horizons prendre leur mesure, dans une ambiance de bonne humeur et de sportivité. A terre, chaque soir, au gré des étapes de Philipsburg, Simpson Bay ou Marigot, après les résultats du jour, la compétition fait place à la fête. De gigantesques « parties », organisées par le principal sponsor de cet évènement international, rassemblent les équipages et un public enthousiaste autour des stands et des scènes ou sont offerts des concerts. L’aube surprend les ultimes fêtards croisant les premiers concurrents qui rejoignent leurs bateaux pour une nouvelle journée en mer…mais ce sont parfois les mêmes ! Chaque année, avec son lot d’aventures, de records et de soirées mémorables, la Heineken Regatta, mérite vraiment l’appellation que lui ont donné ses fidèles organisateurs : « serious Fun »